Старинные русские рукописные лечебники — подлинная энциклопедия народной медицины. Они рисуют картину далекого прошлого русской медицины — поистине народного врачевания. В этих русских рукописных лечебниках много ярких строк посвящено высоким лечебным свойствам меда, приводятся десятки рецептов, в состав которых входит мед.

«Мед есть сок с росы небесной, — читаем мы в старинном лечебнике (XVII в.), —который пчелы збирают во время доброе с цветов благоуханных, и от того имеет в себе силу многу и угоден бывает к лекарству от многих болезней.
Мед на раны смрадные пособляет, очем затемнение отдаляет, иомазуючи или пластырь прикладываючи, распадлины рта лечит, воду мочевую порушает, живот обмягчает, кашляючим пособляет, ядовитое укушение лечит и укушение бешеныя собаки уздравляет, на раны глубокий добре пособляет, легкому и всем суставом нутренним несказанно есть лекарство». Эта выдержка показывает, сколь многосторонними считались терапевтические свойства меда.

Лечебники характеризуют мед как лекарство, которое оказывает свое благотворное влияние на людей всех возрастов: «Мед дивий (дикий, лесной, луговой — Н, И.) даем прияти без боянства по рассуждению младым и старым, и женам брюхатым, понеже мед дивий в приятии невредителен есть и зачавшемуся во утробе». Несмотря на то, что эти слова написаны на пожелтевших от давности страницах, они не потеряли своего глубокого смысла и в наши дни.

М. И. Калинин говорил: «Народ — это все равно, что золотоискатель, бриллиантоискатель: он выбирает, сохраняет и несет, шлифуя па протяжении многих десятилетий, только самое ценное, самое гениальное». На протяжении столетий народ находил в природе лекарственные средства, но многие из них не выдерживали испытаний временем и были преданы забвению. Пчелиный мед на протяжении многих веков пользуется большой и заслуженной славой прекрасного лечебного средства при ряде заболеваний.