Мед при язвенной болезни оказывает двоякое действие: местное, способствующее заживлению язвенной поверхности слизистой оболочки желудка (подобно тому, как мед излечивает наружные раны и язвы), и общее, укрепляющее весь организм, особенно нервную систему. Последнее очень важно, так как существует мнение, что язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки возникает в результате нарушения функций рецепторов этих органов.

При язвенной болезни необходимо принимать мед за —2 часа до приема пищи или через 3 часа после еды. Лучше всего принимать мед за l—2 часа до завтрака и обеда и через 3 часа после ужина. Хороший эффект получается при приеме меда в виде раствора в теплой кипяченой воде. Употребление водного раствора меда в теплом виде способствует разжижению слизи в желудке и быстрейшему всасыванию без раздражения кишечника, при этом кислотность снижается. Наоборот, медовый водный раствор в холодном виде повышает кислотность, задерживает содержимое желудка и раздражает кишечник. Потребление меда непосредственно перед едой стимулирует также выделение желудочного сока.

Таким образом, наблюдения не только народной медицины, но и современной клиники показывают, что пчелиный мед — замечательное средство при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Применение меда при заболеваниях печени. Печень справедливо называют центральной химической лабораторией организма, так как она активно участвует в жизненно важных процессах: в обмене углеводов, белков, жиров, витаминов, гормонов и т. д. В печени образуются ферменты, каротин трансформируется в витамин А, а при участии витамина К образуется протромбин — вещество, способствующее свертыванию крови. Многие гормоны, вырабатываемые железами внутренней секреции, приобретают в печени новые свойства. Это гормоны надпочечников (кортизон, альдостерон), гипофиза (антидиуретический гормон), половых желез (тестостерон, эстрогены, прогестерон).