В народной медицине мед часто применяется при заболеваниях печени. Благотворное, действие меда объясняется его химико-биологическим составом, в частности высоким содержанием глюкозы. Глюкоза не только питает клетки тканей, но и повышает запасы гликогена в печени и улучшает процессы тканевого обмена. Печень является фильтром, обезвреживающим бактериальные яды. Гликоген усиливает эту функцию печени, чем способствует повышению сопротивляемости организма инфекциям. В клинике при лечении болезней печени широко применяется внутривенное введение глюкозы.
В последнее время при заболеваниях печени и желчных путей мед с лечебной целью стали применять и в клинике. Не только для больных, но и для здоровых людей полезен мед в сочетании с творогом, кашами (овсяная, гречневая, ячневая и др.), яблоками и т. п.
На XX Юбилейном международном конгрессе пчеловодов в Бухаресте (1965) с сообщениями выступил Дан Валтер Стамболиу — врач инфекционного клинического госпиталя им. д-ра В. Бабеш и вице-президент Ассоциации пчеловодов Тимишоарского района (Румыния), который изучал влияние введения меда, цветочной пыльцы и маточного молочка в диетический комплекс больных с различными заболеваниями печени. Из соображений физиологического характера все сладкие вещества были заменены медом, так как при болезнях печени нарушается обмен веществ в организме, а значение меда при этом огромно. Имеющиеся в меде минеральные вещества, органические кислоты, витамины, гормоны, ферменты, антибиотики и др. играют важную роль в жизненных процессах не только печени, но и всего организма. При выписке из госпиталя выздоровевшим рекомендовалось ежедневно утром есть мед за завтраком примерно по 50 г. и по маленькой ложечке маточного молочка, а в послеобеденные приемы пищи принимать смесь из одной ложки меда с цветочной пыльцой. Врач Дан Валтер Стамболиу на основании своих клинических наблюдений считает, что мед, особенно в сочетании с маточным молочком и цветочной пыльцой, является наиболее эффективной терапией при различных заболеваниях печени. Применение меда при заболеваниях почек. В научной медицинской литературе появились интересные сообщения о лечебных свойствах меда при почечных заболеваниях. Почечным больным рекомендуют ввести мед в основную диету. Особенно важно это в тяжелых случаях. Эффективность меда при почечных заболеваниях объясняется тем, что он содержит очень мало белка и почти свободен от соли — двух веществ, которые противопоказаны при заболеваниях почек. Полезен мед и в сочетании с лекарственными растениями. В настоящее время врачи рекомендуют при почечных заболеваниях употреблять с медом чай из шиповника (15 г на 0,5 л воды), сок редьки (1/2 — 1 чашку в день); при наличии песка в почках советуют принимать оливковое масло с медом и лимонным соком по столовой ложке три раза в день.