Возможность получения меда искусственным кормлением пчел — вопрос теперь уже решенный. На очереди — изучение фармакологического действия этих сортов меда. Морковный мед. На пасеке. Украинской научно-исследовательской станции пчеловодства автор проводил опыты по получению морковного меда. Для этого из красной моркови отжимали сок и прибавляли к раствору сахар. Пчелы, как и в прежних опытах, охотно опустошали кормушку.

Морковный мед представляет особый интерес потому, что обладает очень важными пищевыми свойствами.
На протяжении многих веков народная медицина успешно применяет морковный сок как укрепляющее средство. Особое значение стали приписывать красной моркови после того, как из нее был выделен каротин — провитамин А. В настоящее время установлено, что морковь — это своеобразный витаминный концентрат. Красная морковь содержит каротин, а также витамины В, С, D и К. В ней содержится почти в 18 раз больше провитамина А, чем в крови, а витамина D2 — в два раза больше, чем в печени свиньи. Помимо витаминов, красная морковь содержит много сахара и минеральных солей.

По нашему «заказу» пчелы соединили два высокоценных продукта — морковный сок и мед, добавив различные ферменты, кислоты, ингибиторы и т. д. В результате получился морковный мед № 59.