Химико-бактериологические анализы молочного меда, проведенные в Киевском научно-исследовательском институте питания, дали чрезвычайно интересные результаты: удельный вес молочного меда — 1,1126 (при 15°), содержание воды — 20,8%, сухих веществ — 79,2%, количество азотистых веществ (казеина, альбумина, глобулина) — 1,622%, жира — 1,33%, общее количество сахара — 74,7%, в том числе глюкозы и лактозы — 37,2%, левулезы —¦ 25%, минеральных солей — 1,4°/0. При посевах в лаборатории на среды (желчь, среда Буллира), содержавшие молочный мед, кишечной палочки, бактерии тифозной и паратифозной групп не обнаружено.

Молочный мед принесет огромную пользу, особенно растущему организму. Его можно употреблять и в виде напитка: две ложки меда, растворенные в стакане теплой или холодной воды, дают очень вкусный напиток — молоко с медом. Молочный мед долго сохраняется даже в открытой посуде. Сладкая среда молочного меда-—прекрасный консервант витаминов, особенно витамина С. Гематогенный (кровяной) мед. После того как было установлено, что новые сорта меда, полученные путем кормления пчел искусственными растворами, обладают антибиотическими свойствами, возник вопрос — нельзя ли применять мед для внутривенных вливаний. Опыты показали, что неоднократные интравенозные введения кроликам стерильных растворов уротрошшового меда (Л1» 4) не вызвали никаких патологических явлений, если не считать учащенного дыхания сразу же после инъекции- Было замечено, что растворы меда, введенные непосредственно в кровь, благоприятно влияют на общее состояние кроликов , особенно на эритропоэз, т. е. на развитие эритроцитов.

Еще более заманчивой представлялась проверка интравенозного введения животным кровяного меда (№ 13), приготовленного пчелами из раствора сахара в цитратной крови.

В крови человека весом 70 кг насчитывается примерно 25 триллионов эритроцитов. Эти клетки, имеющие всего 0,008 мм в поперечнике и 0,002 мм в толщину, играют в организме исключительно важную роль. Поэтому введение эритроцитов вместе с медом должно благоприятно отражаться на состоянии организма. Мы предположили, что внутривенное введение раствора меда № 13 собакам должно оказать более эффективное действие, чем введение глюкозы, а возможно, даже временно заменит кровь и вызовет ее регенерацию. Опыты проводились в Украинском институте экспериментальной биологии и патологии им. А. А. Богомольца под руководством Д. А. Брусиловской.
По окончании операции собака чувствовала себя удовлетворительно.